“PALI Group est activement impliqué dans l’ensemble de la filière, de l’achat des animaux à la vente de la viande, et ce pour toutes les étapes intermédiaires”
Onno Hidding, Responsable du Pôle Elevage
Partenaire des élevages Veaux, porcs et chevreaux
Les éleveurs, les négociants et les abattoirs peuvent compter sur PALI Group. Nous assurons une adéquation parfaite entre l’offre et la demande en animaux et organisons toutes les modalités à chaque étape de la chaîne pour la viande de veau, de porc et de chevreau.
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Veaux
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Porcs
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Chevreaux
Notre filière veau
PALI Group est mondialement reconnu comme référence en produits de veau premium. Notre valeur ajoutée réside dans nos partenariats avec les fournisseurs, les éleveurs de veaux, les négociants et les clients. Nous veillons à ce que les éleveurs de veaux bénéficient d’interlocuteurs dédiés pour les accompagner dans le process d'achat et de vente afin que l'offre et la demande soient parfaitement en adéquation. En plus de nos prestations, nous offrons également une assistance supplémentaire. Par exemple, nous pouvons aider les éleveurs à planifier les horaires d'alimentation si nécessaire et sommes en mesure de prendre en charge la gestion des documents d'identification et d'enregistrement des animaux pour leur compte. De plus, nous nous chargeons du transport, de l'abattage et de la transformation de la viande de veau. Nous maîtrisons chaque maillon de la filière, en mettant l'accent sur la qualité et le respect des personnes, des animaux et de l'environnement. En collaboration avec nos partenaires, nous garantissons des conditions optimales et d'excellents résultats.
Achat de veaux
Nous achetons de jeunes veaux chaque jour. Après une sélection stricte, nous les vendons auprès d’éleveurs partenaires où les animaux grandissent dans les meilleures conditions.
Élevage de veaux
Nos veaux grandissent dans des élevages certifiés. Certains de ces élevages nous appartiennent . Nous pouvons également développer des contrats auprès de fermes indépendantes. Elles savent qu’elles peuvent compter sur notre soutien.
Transport
Nous assurons en grande partie nous-mêmes le transport des veaux et des produits de veau avec notre flotte de camions spécialement équipés pour le transport de vifs et une équipe de chauffeurs dédiés. PALI Logistics gère toutes les modalités de transport.
Notre abattoir de veaux
Au sein de PALI, nous disposons de notre propre abattoir de veaux Vitelco à 's-Hertogenbosch, aux Pays-Bas. Notre entreprise fonctionne de manière continue tout au long de l'année. Nos professionnels y traitent respectueusement et méticuleusement 350.000 animaux chaque année.
Notre atelier de désossage
En plus de l'abattoir, PALI Group possède également son propre atelier de découpe de veau à 's-Hertogenbosch, aux Pays Bas. Dans notre établissement, nous effectuons la transformation des veaux en produits de veau, avec ou sans os, dès le jour suivant l'abattage.
Notre entrepôt frigorifique
Notre propre entrepôt frigorifique à 's-Hertogenbosch, aux Pays-Bas, a une capacité de stockage de 45 000 m2 et une capacité de congélation de 150 tonnes de viande par jour. La congélation a lieu immédiatement après l’abattage ou la transformation de la viande. Nos clients peuvent spécifier le type de congélation souhaitée : soit la congélation en tunnel, soit la congélation en plaques. Pour ces deux méthodes, les produits sont congelés à très haute cadence, garantissant la qualité de la viande.
Notre tannerie
Les cuirs et peaux de veau sont des co-produits du processus d'abattage. Elles sont conservées et transférées sur notre site Vitelco Leather, entreprise du groupe PALI. Nous le transformons en cuir de veau de haute qualité. De cette façon, nous contribuons à une économie circulaire.
Vente de veau
Les produits de veau que nous proposons parviennent aux clients du monde entier, par l’intermédiaire de Vitelco, entreprise de PALI Group. Nous proposons des viandes à façon selon les besoins de nos clients : en grands volumes, divers conditionnements, coupes, portionnées ou prêtes à l'emploi.
PALI Group veau en quelques chiffres
Nous sommes fiers des résultats issus de nos activités dans la production de viande de veau, qui sont le fruit d'une collaboration étroite avec nos partenaires de la chaîne. Ces succès sont également attribuables à notre équipe d'employés compétents et engagés, ainsi qu'à notre ambition de fournir à nos clients des produits de veau de première qualité de manière responsable.
60
élevages de veaux sous contrat12
Comptes clés20
Une flotte de 20 camions à bestiaux6.500
Abattages chaque semaine