Lussuoso ed esclusivo
Nel segmento alto del mercato la carne (bianca) di vitello viene apprezzata per il chiaro sapore, il colore e la tenerezza. Un prodotto di lusso, una carne giovane e tenera, quindi ben digeribile, oltre ad avere un basso contenuto di grassi. Lo stabilimento di macellazione Vitelco ha un fabbisogno giornaliero di vitelli da carne bianca, per fornire ai propri clienti carni di vitello di alta qualità. Poiché Vitelco fa parte del Gruppo PALI, i vitelli provengono prevalentemente da allevamenti propri. Ovviamente, il nostro punto di partenza è una buona gestione dell'intera filiera.
Dalla propria filieraOgni singolo capo da ristallo destinato a un allevamento di vitelli da carne appartenente al Gruppo PALI viene dapprima classificato da uno dei nostri specialisti addetti all’acquisto.Ogni singolo capo da ristallo destinato a un allevamento di vitelli da carne appartenente al Gruppo PALI viene dapprima classificato da uno dei nostri specialisti addetti all’acquisto. La valutazione avviene in determinati centri di selezione, in base, fra l’altro, ad aspetti come la salute generale, l’età, la conformazione, il sesso e il peso. I vitelli appositamente selezionati vengono alloggiati in gruppo all’interno dell’allevamento, il che favorisce un normale comportamento di mandria. Un programma di alimentazione accurato e una cura individuale controllata contribuiscono a creare le condizioni ottimali per la crescita dei vitelli. |
Contratto o prezzo garantitoPotete contattare Ed Kustner (vitelli da carne bianca) o Martijn Paridaans (carne rosata) per valutare le possibilità di un prezzo di garanzia o di un contratto di soccida. |
Supporto alle performance di crescitaL'allevatore s’impegna a far sì che il regime d'alimentazione, gli alloggi e la cura degli animali siano idonei e mirati. Manteniamo uno stretto contatto con gli allevatori sotto contratto.L'allevatore s’impegna a far sì che il regime d'alimentazione, gli alloggi e la cura degli animali siano idonei e mirati. Manteniamo uno stretto contatto con gli allevatori sotto contratto che ricevono dai nostri esperti assistenza e supporto intensivi in tutte le fasi di crescita degli animali. Tutto il nostro operato è caratterizzato da un'attenzione critica per il benessere degli animali. |
Informazioni sulla macellazione tramite PALI DataSul sito PALI Data (www.palidata.net) sono disponibili informazioni esaurienti sui vitelli macellati da Vitelco.Un buono scambio di informazioni e comunicazioni fra gli anelli della filiera produttiva è d'importanza fondamentale. Utilizzando le informazioni disponibili presso gli altri anelli della filiera, è possibile ridurre le spese per errori e ottimizzare la gestione aziendale. I fornitori di Vitelco (allevatori e commercianti di vitelli) ricevono tramite PALI Data (www.palidata.net) informazioni sulla classificazione e sul peso, e anche sull'esito dell'esame della carcassa e degli organi effettuato dalla nVWA (la Nuova Autorità per Alimenti) nello stabilimento di macellazione. |
I nostri specialisti
Esperto di allevamenti di vitelli

