Preço atraente

Na última década a produção de carne de vitelão desenvolveu-se fortemente. O Grupo PALI, ao qual pertence o matadouro de vitela Vitelco, deu uma grande contribuição para tal. Relativamente à carne de vitela convencional (branca), a Vitelco distingue-se principalmente na forma de produção e no regime alimentar. A cor rosada (escura) característica da carne deve-se ao fato de os animais serem alimentados, durante a fase de crescimento, com forragens e alimentos concentrados, complementados com leite de vitela. Graças aos preços favoráveis, a carne de vitelão é ideal para empresas de restauração, cozinhas coletivas e talhos. Além disso é fácil de preparar e versátil.