Luxuoso e exclusivo
No segmento superior a carne de vitela (branca) é apreciada devido ao seu sabor pronunciado, à sua cor e macieza. Um produto de luxo tenro e macio, e portanto de fácil digestão. O matadouro de vitela Kalverslachterij Vitelco necessita diariamente de vitela de carne branca para fornecer carne de vitela branca de alta qualidade aos seus clientes. Uma vez que a Vitelco pertence ao Grupo PALI, estas vitelas são em parte originários de unidades de criação de vitelas próprias. Nisso o controlo da cadeia é algo óbvio.
Da cadeia própriaCada vitela individual incorporada numa unidade de criação de vitela no Grupo PALI é avaliada previamente por um dos nossos especialistas de compra.Cada vitela individual incorporada numa unidade de criação de vitela no Grupo PALI é avaliada previamente por um dos nossos especialistas de compra. Esta avaliação tem lugar em centros de seleção fixos, entre outros critérios, segundo os aspectos saúde geral, idade, conformação, sexo e peso. As vitelas especialmente selecionadas são alojadas em grupos na unidade de criação, o que estimula a conduta de rebanho natural. Um programa cuidadoso de alimentação e um cuidado controlado e individual contribui para que haja circunstâncias ótimas de desenvolvimento das vitelas. |
Contrato de garantia de preçosPara ver as possiblidades de um contrato de garantia de preço ou de forragem, pode pôr-se em contato com Ed Kustner (vitela de carne branca) de Martijn Paridaans (rosada). |
Apoio no processo de crescimentoO criador de gado dedica muita atenção a uma alimentação correta e profissional, alojamento e cuidados dos animais. Mantemos estreitos contatos com os criadores de gado contratados por nós.O criador de gado dedica muita atenção a uma alimentação correta e profissional, alojamento e cuidados dos animais. Mantemos estreitos contatos com os criadores de gado contratados por nós. Estes contam com assistência intensiva dos nossos especialistas em todas as fases do processo de desenvolvimento dos animais. Em tudo o que fazemos, tomamos em conta o bem-estar dos animais. |
Informação sobre abate através de PALI DataPara vitelas que foram abatidas na Vitelco encontra-se muita informação sobre o abate em PALI Data (www.palidata.net).Entre os elos na cadeia de produção é importante a informação e comunicação. Ao fazer-se uso da informação que está disponível noutros elos da cadeia de produção, podem ser limitados os custos devido a erros, podendo assim ser otimizada a exploração da empresa. Os fornecedores da Vitelco (criadores e comerciantes de vitelos) são informados em PALI Data (www.palidata.net) sobre a classificação e peso, e também sobre os resultados do exame de carcaças e órgãos, da mesma maneira em que isso é realizado pelo nVWA no matadouro. |
O nosso especialista
Especialista em unidades de criação de vitelas