Hochwertig und exklusiv
Im Spitzensegment weiß man (helles) Kalbfleisch aufgrund seines besonderen Geschmacks, der Farbe und Zartheit zu schätzen. Dies ist ein hochwertiges Produkt mit einem niedrigen Fettgehalt, das jung und zart, und daher gut verdaulich ist. Die Kälberschlachterei Vitelco hat einen täglichen Bedarf an hellen Mastkälbern, um den Bedarf ihrer Abnehmer nach hochwertigem Kalbfleisch gerecht zu werden. Da Vitelco zur PALI Group gehört, stammen die Kälber zum Teil aus den eigenen Kälberhaltungen. Die Steuerung der Kette ist dabei selbstverständlich.
Aus eigener KetteJedes einzelne Kalb, das bei der Mastkälberhaltung von PALI Group eingesetzt wird, wurde bereits vorab von einem unserer Einkaufsspezialisten beurteilt.Jedes einzelne Kalb, das bei der Mastkälberhaltung von PALI Group eingesetzt wird, wurde bereits vorab von einem unserer Einkaufsspezialisten beurteilt. Diese Beurteilung erfolgt in bestimmten Auswahlzentren und verläuft u. a. in Hinsicht auf Aspekte wie allgemeine Gesundheit, Alter, Fleischgehalt, Geschlecht und Gewicht. Die speziell ausgewählten Kälber werden bei der Kälberhaltung in Gruppen untergebracht, sodass das natürliche Herdenverhalten angeregt wird. Ein sorgfältig zusammengestelltes Ernährungsprogramm sowie die kontrollierte und individuelle Pflege tragen zu optimalen Umständen für die aufwachsenden Kälber bei. |
Vertrags- oder GarantiepreisUm die Möglichkeiten in Hinsicht auf eine Garantiepreis- oder eine Futtergeldvereinbarung zu prüfen, wenden Sie sich bitte an Ed Kustner (helle Mastkälber) oder an Martijn Paridaans (rosa). |
Unterstützung beim WachstumsprozessDer Viehhalter setzt sich mit besonderer Sorgfalt für eine angemessene und geeignete Unterbringung und Pflege der Tiere ein.Der Viehhalter setzt sich mit besonderer Sorgfalt für eine angemessene und geeignete Unterbringung und Pflege der Tiere ein. Unser Unternehmen pflegt mit den von uns vertraglich verpflichteten Viehhaltern enge Kontakte. Sie werden in allen Phasen des Wachstumsprozesses der Tiere intensiv von unseren Fachleuten betreut. Bei unserem gesamten Handeln widmen wir der artgerechten Haltung der Tiere besondere Aufmerksamkeit. |
Schlachtinformationen über PALI DataFür Kälber, die bei Vitelco geschlachtet wurden, liegen über PALI Data (www.palidata.net) umfassende Schlachtinformationen vor.Zwischen den einzelnen Bindegliedern in der Erzeugerkette sind Informationen und Kommunikation von wesentlicher Bedeutung. Durch die Verwendung der Informationen, die bei den anderen Gliedern der Kette verfügbar ist, können Ausfallkosten vermieden und die Geschäftstätigkeit optimiert werden. Die Lieferanten von Vitelco (Kälberhalter und Händler) werden über PALI Data (www.palidata.net) nicht nur über die Klassifizierung und das Gewicht informiert, sondern auch über die Ergebnisse der Skelett- und Organuntersuchung, die von der nVWA (niederländische Nahrungsmittelbehörde) bei der Schlachterei durchgeführt wurde. |
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Spezialisten Kälberhaltungen