Attraktive Preise
In den vergangenen zehn Jahren hat sich die Herstellung von rosa bzw. jungem Rindfleisch stark weiter entwickelt. Die Kälberschlachterei Vitelco, eine Tochter der PALI Group, hat dabei einen wesentlichen Beitrag geleistet. Im Vergleich zum herkömmlichen (hellen) Kalbfleisch unterscheidet es sich in erster Linie durch die Herstellungsmethode und die Fütterung. Die charakteristische (dunkle) rosa Farbe des Fleisches entsteht dadurch, dass die Tiere in der Wachstumsphase mit Roh- und Kraftfutter, das durch Kälbermilch ergänzt wird, gefüttert werden. Durch die günstigen Preise eignet sich VITELRO Jungrindfleisch vor allem für Cateringfirmen, Großküchen und Schlachtereien. Darüber hinaus lässt es sich einfach und auf vielerlei Weise zubereiten.
Vertrags- oder GarantiepreisUm die Möglichkeiten in Hinsicht auf eine Garantiepreis- oder eine Futtergeldvereinbarung zu prüfen, wenden Sie sich bitte an Ed Kustner (helle Mastkälber) oder an Martijn Paridaans (rosa). |
Unterstützung beim WachstumsprozessDer Viehhalter setzt sich mit besonderer Sorgfalt für eine angemessene und geeignete Unterbringung und Pflege der Tiere ein.Der Viehhalter setzt sich mit besonderer Sorgfalt für eine angemessene und geeignete Unterbringung und Pflege der Tiere ein. Unser Unternehmen pflegt mit den von uns vertraglich verpflichteten Viehhaltern enge Kontakte. Sie werden in allen Phasen des Wachstumsprozesses der Tiere intensiv von unseren Fachleuten betreut. Bei unserem gesamten Handeln widmen wir der artgerechten Haltung der Tiere besondere Aufmerksamkeit. |
Schlachtinformationen über PALI DataFür Kälber, die bei Vitelco geschlachtet wurden, liegen über PALI Data (www.palidata.net) umfassende Schlachtinformationen vor.Zwischen den einzelnen Bindegliedern in der Erzeugerkette sind Informationen und Kommunikation von wesentlicher Bedeutung. Durch die Verwendung der Informationen, die bei den anderen Gliedern der Kette verfügbar ist, können Ausfallkosten vermieden und die Geschäftstätigkeit optimiert werden. Die Lieferanten von Vitelco (Kälberhalter und Händler) werden über PALI Data (www.palidata.net) nicht nur über die Klassifizierung und das Gewicht informiert, sondern auch über die Ergebnisse der Skelett- und Organuntersuchung, die von der nVWA (niederländische Nahrungsmittelbehörde) bei der Schlachterei durchgeführt wurde. |
Unsere Spezialisten
Laurens Beumer
Frank Nelissen
Michel Neppelenbroek
Jan Paridaans
Spezialisten nüchterne Kälber, Startkälber, Mastkälber